对章子怡来说,在柴达木盆地的九年是最重要的人生经历之一 。在那里,他遇到了成群结队的蚊子,被蚊子叮咬的孩子,以及在陌生牧民家中住宿时,牧民为他守夜防止狗伤人的经历 。在章子怡的自述中,详细描述了这段经历 。“田园里的蓝天、白云、奔马,其实是蚊子的世界…你体会过世界上这样的苦难吗?萍水相逢,非亲非友,得到这一夜的亲情,是深深的感动 。世界上还是有天堂的 。”
领导和建立科学的方法
1979年,年过半百的章子怡回到北京,重新开始了饲料营养的研究 。不久后,1983年,刚刚大学毕业的侯被分配到北京市畜牧兽医研究所工作 。也是在那个时候,他认识了章子怡 。
当时章子怡正在主持一项“营养物质的消化吸收”的研究 。侯回忆说,当时需要测定营养物质的消化率,比如一头猪吃了多少饲料,消化了多少,没有消化吸收排泄了多少 。一般来说,这类研究都是在给动物喂食的基础上,预先对饲料中的营养成分进行分析计算,然后收集排泄物,比如粪便、尿液,对排泄物中的营养成分进行分析计算 。通过两者的对比,可以得出消化吸收的数据 。但这是一项极其复杂的工作,要花上一百年的时间来分析全国几千种饲料 。
所以章子怡创造了体外消化的实验,从动物身上收集消化液,分析其成分,在体外的装置里与饲料混合,观察反应,分析消化情况 。
“动物的消化有两个部分,一个是物理消化,比如磨牙,家禽通过胃收缩粉碎食物;一部分是化学消化,也就是通过消化液消化吸收 。”侯介绍,章子怡创建的体外消化实验模型,大大加快了基础数据的收集,建立了一套消化模型,效果非常好 。而且章子怡还主持建造了世界上第一套人工消化器,至今仍是北京畜牧兽医研究所的标志性成果 。”只有这项技术对中国饲料的产业化和标准化至关重要.”
章子怡的另一位学生孙德林也记得这段经历 。1980年,他刚上大学 。寒假的时候,老师布置了一个任务,要求畜牧专业的学生在放假后带回当地的玉米和豆粕 。后来才知道这是章子怡主持的科研活动 。
章子怡的工作远不止于此 。他还主持或参与完成了中国饲料工业标准体系表、饲料工业原料标准、饲料工业卫生标准和饲料添加剂 。同时,他还主持建设了“中国饲料数据库”,实现了饲料营养研究成果信息的现代化管理 。
快乐来源于肉的感觉 。
在北京畜牧兽医研究所,发布中国饲料成分营养价值表是一个传统项目 。到2020年,这个数值表已经更新到第30版了 。第一版由章子怡编辑,于1989年发行 。
【书香世家代表哪个生肖 什么生肖是书香世家】从新中国成立到改革开放,从改革开放到今天,中国人的餐桌发生了翻天覆地的变化 。曾几何时,吃肉还是一种奢侈 。大多数人在春节期间只能吃肉、蛋和牛奶,这在日常生活中也是一种“奢侈” 。但是今天,肉、蛋、奶等 。早已成为普通的“消费品”,14亿人实现了肉、蛋、奶的“消费自由” 。数据显示,从1980年到2021年,中国人均肉类产量增长了416%,这一切都依赖于水产养殖的现代化,其中饲料科学无疑是基础之一 。
“中国农业向何处去?”这是章子怡曾经提出的问题 。解决了吃饭问题之后,生态就成了当前最重要的问题之一 。
在动物营养方面,我们也面临生态问题 。在这方面,水禽饲养员侯曾经在环境问题上得到章子怡的很多指导 。侯对说,“我研究家禽 。张老师给了我很多建议,比如动物福利 。他经常告诉我们,饲养动物需要一个良好的环境,这样动物才能更好地生长发育,充分发挥潜力 。后来我们遇到了很多问题,比如鸭子要在水里玩,这是它的天性,也是它的需求 。然而,中国每年养殖50亿只鸭子,对水资源和环境造成了太大的压力 。我该怎么办?我们一直在思考这个问题,现在我们养殖的鸭子在干燥的条件下也能很好的发育成长 。这些都和张先生这些年潜移默化的影响有关 。”
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