火锅的起源故事 _火锅的起源

最佳答案关于火锅的起源，有两种说法：一种说战国时期即有火锅，史人以陶罐为锅。另一种说是火锅始于汉代，“斗”就是指火锅。西汉海昏侯墓文物中出土了火锅实物。可见火锅在中国已有2000多年的历史了。《魏书》也记载，三国时期用铜所制的火锅，人们使用火锅煮用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食，但当时并不流行。

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【火锅的起源故事】火锅的由来：
有关火锅的由来，主要有两种观点：一种说春秋战国时代既有火锅，史人以陶器为锅。另一种说成火锅起源于汉朝，“斗”是指火锅。西汉海昏侯墓珍贵文物中挖出了火锅实体。由此可见火锅在我国已经有2000年的历史了。《魏书》也记述，三国时期用铜所制成的火锅，大家应用火锅煮用于涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种各样肉制品，但是当时并不是流行，之后伴随着烹调技术性进一步的发展趋势，各式各样的火锅也相继隆重登场。到宋朝时期，火锅吃法民间已十分普遍，卞京打开的酒楼，冬季已经有火锅应市。
宋朝林洪的《山家清供》菜谱中，就有同朋友吃火锅的讲解。元朝，火锅广为流传到蒙古族一带，到明清时代，火锅不但民间流行，并且变成一道有名的“宫廷菜”，材料是野山鸡等野货。到清朝末期民国初期，在全国各地已构成了几十种不同类型的火锅并且各有特色。日本室町时代，火锅从国内传到日本要在一三三八年。日本称火锅为“寿喜烧”又被称为“锄烧” 。现如今火锅还传入国外、法国的、美国等国。
火锅一般是指以锅为器材，以热原烧锅，以水和汤煮开来涮煮各种食物的烹调方法，一起也可以指这类烹调方法所使用的套锅。其特点为边煮边吃，或者锅本身有保温性能，吃时食物仍热腾腾，汤物合一。世界各国都有相似的美食，但主要是在亚太地区地区尤其风靡。火锅现吃现烫，辣咸香，油而不腻，开郁去湿，适合群山之气侯，今发展成鸳鸯火锅，香辣、口味淡个别，你情我愿，根据个人喜爱加不同类型的汤底、食物，老少咸宜，至冬之上品。