今天给大家分享一下关于葡萄酒(葡萄酒酿造)的知识 。以下是边肖对这一问题的总结 。让我们来看看 。
首先,红酒的知识
二、葡萄酒的基础知识
三、红酒基础知识
四、最酒的知识
喜欢喝葡萄酒的人,都会忍不住对葡萄酒有所了解 。在这里,我给大家介绍10个最实用的葡萄酒知识,欢迎大家来阅读 。
10个最实用的葡萄酒知识
1 。握住酒杯的把手
用手托着玻璃肚皮会使酒变热,不利于品酒 。
![葡萄酒的酿造 葡萄酒的知识](http://img.gansulong.com/230127/0U43aX3-0.jpg)
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2 。白葡萄酒应该在饮用前冷藏,红葡萄酒应该略低于室温
通常人们认为红酒应该在室温(21℃)下饮用,但最合适的温度是14-18℃ 。
3 。酒体厚重的年轻酒需要醒酒,老酒需要小心对待
暴露在氧气中可以使酒体丰满的葡萄酒口感醇厚,香气更加浓郁 。虽然醒酒主要针对红酒,但是一些单宁紧实的白酒也需要醒酒 。但对于老酒来说,要避免醒酒和过度翻杯,因为这样会加速老酒的衰败 。
4 。赤霞珠是红酒之王,梅洛很好喝,黑皮诺很性感 。
赤霞珠、梅洛和黑皮诺是三种最常见的红酒 。赤霞珠单宁厚重,有黑醋栗的味道 。黑皮诺尝起来有丝滑和覆盆子的味道 。梅洛介于两者之间,所以被大多数人接受 。赤霞珠和梅洛适合烤肉,而黑皮诺适合家禽类食物 。
5 。长相思酸度高,雷司令种类多样,霞多丽浓郁
长相思、雷司令和霞多丽是三种最常见的白葡萄酒 。长相思酸度高,有柑橘类水果和酸橙的味道 。雷司令可以是干的,也可以是甜的,所以很容易配餐 。霞多丽通常在橡木桶中陈酿,具有香草、奶油糖果和坚果的味道 。长相思适合搭配海鲜,而橡木桶中的霞多丽要避免搭配贝类 。
6 。饮用顺序:先白后红,先干后甜,先淡后浓,先新后旧
这是传统的上酒顺序 。干型就是不甜 。一般来说,先喝浅黑色的皮诺,然后才是完整的赤霞珠 。近几年的新酒也要先喝 。
7 。换杯子没问题,但冲洗杯子不行
品尝不同的葡萄酒时,尽量换不同的酒杯,避免各种葡萄酒的串音 。不宜用水冲洗酒杯,因为水会冲淡葡萄酒的口感和香气 。如果一定要涮杯子,可以用你要喝的酒来涮 。
8 。沉淀物很难看,但是可以喝
陈年老酒会有一些深色的沉淀物,有些人会选择通过醒酒的方式过滤掉这些沉淀物,但这些东西喝起来也是安全的 。
9 。并非所有的葡萄酒都适合陈年
有人认为酒越老越好,其实不然 。世界上90%的葡萄酒都要在酿造后的3-5年内饮用 。这一年非常重要 。好年份的酒质量更好,但价格也更高 。
10 。脱口而出葡萄酒术语并不难
把酒当成一个人 。一款简单的葡萄酒,可以用果香浓郁,平易近人来形容 。一款大气的葡萄酒,可以用结构严谨、酒体饱满、香气复杂来形容 。绿色和黄色的果实可以用来形容白酒的香气,红色和黑色的果实可以用来形容红酒 。
【葡萄酒的酿造葡萄酒的知识】以上是边肖关于葡萄酒知识(葡萄酒酿造)[/s2/]及相关问题的回答 。希望关于葡萄酒知识(葡萄酒酿造)的问题对你有用!
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