清热化痰1竹笋味甘 ， 微寒,无毒 ， 具有清热消痰、消渴益气等功效 ， 对防治咳喘、糖尿病、高血压、烦渴、失眠等症有一定的辅助疗效 。
宽胸利膈通肠排便2竹笋甘寒通利 ， 其所含有的植物纤维可增加肠道水分的储留量 ， 促进胃肠蠕动 。
开胃健脾3竹笋有一种白色的含氮物质,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用 。
如何挑选竹笋4选购一要看根部 ， 根部”痣”红的笋鲜嫩 。二要看节 ， 节与节之间距离越近 ， 笋越嫩 。三要看壳 ， 外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁的质量较好 。四要手感饱满 。
【吃竹笋有什么功能 吃竹笋有什么功效 如何挑选竹笋】储存竹笋不宜去壳保存 ， 避免风吹日晒 ， 以防肉质变硬,失去清香的风味 。

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