1、用料:小鱼干、葱末、姜末、蒜末、干辣椒、花生米、调味料等 。
2、葱末、姜末、蒜末、干辣椒准备好 , 花生米稍微用水冲洗一下沥干水分;
3、小鱼干放入清水里浸泡1小时稍软,沥干水分 , 锅里适量油烧 , 中火慢炸2-3分钟,捞出沥干油份;
4、放入花生米小火炸香 , 捞出沥干油份;
【香辣小鱼干的做法视频 香辣小鱼干的做法】5、锅里留少许底油小火炒香葱末、姜末、蒜末、干辣椒,倒入炸好的花生米、小鱼干炒匀 , 加入适量料酒、生抽、糖煸炒一会即可 。
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