韭菜花的腌制方法及步骤（腌韭菜花时：别只会放盐，教你3种腌制方法，一看就会( 二 ) _韭菜花

2、接着把韭菜花、姜末、梨块以及半个柠檬放入绞肉机中，再加入适量的盐，搅碎即可。最后，把做好的韭菜花酱倒入密封的玻璃罐子里，拧紧瓶口后放入冰箱冷藏。

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小贴士：大家注意，我第一个方法用的是料理机，第二个方法采用的是绞肉机。使用绞肉机，韭菜花酱不会那么的碎，用来蘸食肉块非常不错！其次，这个方法腌制的韭菜花，只要不打开瓶子，放一年都不会坏。
第三种：生姜白酒法
食材：韭菜花、生姜、高度白酒、盐

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1、把韭菜花洗净，沥干水分。如果有条件，可以把韭菜花先泡在水里，多准备一个盆，一点一点地细细挑选韭菜花，因为老于经常在做韭菜花酱的时候，在清洗时，会洗出蜗牛来，所以，这一步做仔细了，后面就可以放心吃了！

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2、把洗干净沥干水分的韭菜花放入料理机中，再加入生姜块搅碎，接着再放入适量的盐和高度白酒，搅拌均匀后即可装入密封的罐子中，最后再放入冰箱冷藏半个月即可食用了。
小贴士：用这个方法腌制的韭菜花酱风味更加浓郁，口感也更好，涮火锅蘸食肉片的话，这个方法最佳！其次，这个方法韭菜花与生姜、盐的比例为：5:1:1 ，就是500克韭菜花搭配100克的生姜， 100克的食盐，至于高度白酒大约30毫升左右即可。

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以上就是今天和大家分享的3种腌制韭菜花酱的方法，每一种方法都非常的简单易学，希望可以帮助到大家！最后，老于也问一问朋友们，你们若是还有更好的方法，也欢迎在评论区留言分享。我是馋嘴老于，感谢大家的观看，谢谢！