凉皮是什么做的,凉皮是什么材料做的( 二 ) _生活百科

7、另外准备一个盘子，在盘底均匀的涂抹一遍油
8、找一个平底的容器，（一般是平底的金属盘或者微波炉平底器皿，不要用不耐高温的盘子，我已经损伤两个拉）把淀粉浆均匀的倒入容器，旋转一圈，多余的再倒入盆里，厚薄可以自己调节，一般在0、2到0、4厘米之间。（拍的时候手有点斜，所以看起来不平）然后放锅里蒸。
蒸有两种方法一种在把盘子放水里，另一种比较省事在锅里支一个撑子（箅子？），把盘子放撑子上蒸就可以了。
9、薄的一般蒸三分钟多一点，厚的蒸五分钟左右
蒸好的凉皮放在事先准备好的冷水盆里浸泡一下，或者把盘子的底部对着水龙头冲一下，凉皮就很容易揭下来，否则容易撕坏。
下面是蒸好的凉皮，放在盘里，然后在凉皮表面再抹一层油
图中，在右上面的小图是蒸的厚凉皮的效果，右下面的小图是蒸的比较薄的效果，看个人口味定拉
10
上面蒸凉皮，下面放个小碗在水里面筋也蒸熟了，千万要用耐高温的，偶好几个pp碗就卖拉
11蒸出的厚厚一螺凉皮，每层凉皮间都不要忘记抹油哦
12、
准备调料黄瓜丝蒜泥辣子油（做法，把辣椒面放碗里，放一点盐，然后把油烧到五六成热放花椒粒，烧一下下，把花椒里拨出，油凉一下倒入辣椒面里，边倒边用筷子搅拌
13把凉皮切好，宽细自己定吧
14把面筋切好
把黄瓜丝蒜泥辣子油倒在凉皮上，然后放醋（最好用粮食醋山西陈醋也不错）然后放一点酱油盐鸡精。蒜泥也可以作成蒜汁水。
也可以放芹菜或者黄豆芽之类的蔬菜
16放面筋搅拌好，就可以吃了，比在外面买的要好很多哦。很筋道，味道也正宗。不想吃辣的可以多放红油，少放辣椒面
过程的照片死活传不上来，所以只能只给你说明了。
凉皮是什么东西做的吃多了好吗

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凉皮我见人家做的是用米磨成的粉再锅里面煮然后用容器摊成面皮切好伴着吃但是目前的社会除非是自己家里做的否则都有害适量吃吃无所谓啦反正被毒害这么多年了怕啥
喜欢吃凉皮会发胖吗？凉皮是什么东西做的？

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呵呵,亲是陕西人吗?
吃凉皮不会发胖,发胖还数巧克力,奶油,油炸食品的.
凉皮是面做的,不脏的,不过要看做它的人脏不脏了？什么样的店里买的凉皮好吃？这要看你在哪里了,我们这里许多人喜欢一家叫金擀杖的店,但我更喜欢另一家不出名的,要看你的个人爱好了.
凉皮的制做不难也不简单,家里做有点费事.保质期一两天,如果没有加调料可以多放两天.
凉皮是什么材料做的

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凉皮的原料：面粉
具体做法：
1、面粉加水，比例大概是2：1 。水试着加，不要一下子放太多。加一点点盐。用力揉成光滑的面团，最好也揉久一点。醒半个小时至一个小时。（我这次做了2杯高筋面粉，放了大概1杯水。）
2、一个大盆子，放水，将面团放进去，用手拍。我忍不住了，直接抓啊抓，洗啊洗。为了避免有人说俺这是洗手水，俺特地戴上一次性手套操作，嘿嘿~
3、抓到盆里的面糊水比较稠的时候，可以用滤网过滤到另一个碗里。剩下的面团加少许水再洗一下。反复几次，直到盆里的水不再浑浊就算洗完了。
4、过滤好的面糊水，洗剩下的面筋盛好。面筋可以加少许小苏打或者泡打粉揉好后蒸着吃。