红酒可以放冰箱? 红酒可以放冰箱保鲜吗


红酒可以放冰箱? 红酒可以放冰箱保鲜吗

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【红酒可以放冰箱? 红酒可以放冰箱保鲜吗】红酒不可以放冰箱保鲜 。红酒放在冰箱里是不合适的,因冰箱的温度又太低,瓶塞会变干,容易让空气进入,空气进入酒瓶后导致酒氧化,从而变质 。葡萄酒最适宜的储藏温度是11-15℃ 。20℃以上细菌就容易产生化学作用,醋酸菌、酵母在20-35℃之间比较活跃,而冰箱冷藏室一般温度在2至8度,因此红酒不可以放冰箱保鲜 。红酒储藏讲究恒温、恒湿、避光、防震、防噪音等,红酒的储藏温度以11-15℃左右为宜,切忌冷热变化 。而冰箱工作原理是间歇式的,先制冷,制冷到设定温度后停止,等升温到一定温度时又继续制冷,故红酒不可以放冰箱保鲜 。