蔬菜皇冠指的是什么 蔬菜皇冠是指什么蔬菜

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蔬菜皇冠是指西蓝花 。研究得出结论:西蓝花的平均营养价值远远超出其他蔬菜,名列第一,被称为蔬菜皇冠 。西蓝花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等 。此外,西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富 。