【野山药能生吃吗 野山药能吃吗】野山药可以吃 , 营养价值非常高 。野山药中含有丰富的植物多糖、皂苷、人体必需的氨基酸、多种维生素和微量元素等营养物质 , 有抗衰老、舒筋活血、止咳化痰的功效 , 还能预防糖尿病和心血管疾病 , 食用时不能与猪肝、碱性药物一起食用 。
野山药能吃
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野山药性温 , 味甘、苦 , 其中富含植物多糖、皂苷、多巴胺、山药碱、18种氨基酸等多种营养物质 , 还有8种人体必需的氨基酸、多种维生素和微量元素等 , 比人工栽培的山药营养含量要高得多 , 食用价值非常高 。
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野山药是山药中的极品 , 有南方人参的称号 , 其中蕴含着营养价值极高的DHEA等天然活性因子 , 有抗衰老、舒筋活血、止咳化痰、祛风止痛的功效 , 容易被肠胃消化吸收 , 可以强化免疫功能 , 经常吃还能预防糖尿病和心血管病 。
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野山药不能鲤鱼、甘遂、猪肝、碱性药物一起食用 , 它们有相克的成分 。山药中富含维生素C , 猪肝含有铜、铁、锌等金属元素 , 维生素C与金属离子相遇后会产生氧化还原反应 , 降低其营价值 , 所以不宜在食用猪肝后吃野山药 。
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