甜杏仁和苦杏仁的区别甜杏仁 _杏仁

苦杏仁与甜杏仁的区别是什么？
杏仁祛痰止咳平喘、润肠。苦杏仁一般都是中药店买的,用法用量极讲究,中医普通用法用量是3-10g 。过量服用最严重的可引发呼吸衰竭而死亡。
婴儿、阴虚咳嗽、泄痢便溏者禁服。由于处于食品安全考虑,超市卖的都是甜杏仁,但也不要过量吃。
两者在味道上的区别主要还是苦杏仁的苦味特别大,相比甜杏仁有的稍微发苦,有的苦的难以下咽。吃法随意,做汤,油炸等等,注意杏仁不可与小米、黄芪、黄芩、葛根等同用。
杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。
杏仁果长在短距（short spur）上，具有未成熟的外观。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁，核仁为黄色且有很多小洞，外壳为坚硬的木质。
杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤和美容的功效。

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【甜杏仁和苦杏仁的区别甜杏仁】什么是甜杏仁
甜杏仁就是信任的一种啊，按照味道会把杏仁分为甜杏仁和苦杏仁。你可以从字面理解来看，甜杏仁吃起来有点甜的味道。
甜杏仁的正确吃法
甜杏仁的正确吃法如下：
用料：藕粉、杏仁、冰糖、花生（熟）、桂花、瓜子仁（熟）、芝麻（熟）、核桃仁（熟）、山楂糕。
步骤 1、将冰糖和桂花放入杯子中冲泡放凉。（稍后用来稀释藕粉）
步骤 2、准备好要用的各种食材备用。
步骤 3、准备煮沸的开水。

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步骤 4、先用少量晾好的桂花冰糖水将藕粉调成稀糊状。
步骤 5、冲入沸水搅拌均匀。
步骤 6、尽享美味吧！
甜杏仁是南杏还是北杏
甜杏仁习称南杏。杏仁有甜、苦之分，甜的习称南杏，苦的习称北杏。南杏仁甜，常做成流行的小吃。北杏仁有小毒，不能多吃。甜杏仁主产于河北、北京、山东等地，另外陕西、四川、内蒙古、甘肃、新疆、山西、东北等地亦产。
甜杏仁是南杏还是北杏
甜杏仁是蔷薇科植物杏或山杏的部分栽培种味甜的干燥种子，于果实成熟时采摘，除去果肉及核壳，取种子晾干所得。
甜杏仁呈扁心形，长16-21mm，宽12-16mm 。顶端尖从部圆，左右对称，尖端一侧有短线形种脐，种脊明显，自合点处向上发散多数深棕色脉纹。种皮棕黄色，断面白色。

甜杏仁和苦杏仁的区别 甜杏仁

甜杏仁和苦杏仁的区别甜杏仁