白菜是寒性蔬菜 。通常 ， 白菜主要生长在秋冬季节 ， 受季节气候的影响 ， 白菜的寒气较重 ， 因此属于寒性蔬菜 。白菜比较适合体质偏热的人食用 ， 对其具有清热润燥的作用 。若是体质偏寒凉的人食用 ， 在食用时 ， 需要搭配热性的食材一起食用 ， 以缓解白菜的寒性 。

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营养价值
白菜中富含维生素A、维生素C以及维生素E ， 铁和钾的含量也非常非常丰富 。这些元素对人体有很好的价值 ， 白菜中的所含的果胶 ， 可以帮助我们排除体内多余的胆固醇 。白菜富含粗纤维 ， 不但可以促进肠胃蠕动 ， 促进大便的排泄 ， 帮助消化的功能 。白菜中的硒元素有很强的解酒能力 ， 经常喝酒的朋友 ， 可以多吃一些白菜 。
【白菜是不是凉性的 白菜是凉性还是热性】

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扩展资料
白菜是十字花科 ， 芸苔属二年生草本 ， 高可达60厘米 ， 全株无毛 ， 基生叶多数 ， 大形 ， 倒卵状长圆形至宽倒卵形 ， 顶端圆钝 ， 边缘皱缩 ， 波状 ， 叶柄白色 ， 扁平 ， 花鲜黄色 ， 萼片长圆形或卵状披针形 ， 直立 ， 淡绿色至黄色 ， 花瓣倒卵形 ， 果梗开展或上升 ， 种子球形 ， 棕色 。5月开花 ， 6月结果 。

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