1、原料：猪蹄2个 ， 芹菜50克，朝天椒适量 。
【香辣蹄花的做法 辣香蹄花怎么做】2、姜片、姜末、蒜末、葱花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克 ， 辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油各适量 。

3、猪蹄洗净 ， 切块；芹菜择洗干净，切段 ， 焯熟；朝天椒洗净，切小段 。
4、猪蹄焯水后放入汤锅中，加姜片、盐，大火烧开，再用小火炖至熟透，捞出放凉，加入芹菜、朝天椒及剩余调料，拌匀即可 。

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