每年秋天大量黄瓜上市结束以后,都会有一些人在出售没有长成的小黄瓜 , 喜吃咸菜的朋友可以知道 , 这些小黄瓜就是腌制咸菜的重要材料 , 人们在秋天腌好 , 可以让自己一冬天都能吃到美味的小黄瓜,你要是没有腌制经验也不要紧,可以参考着小黄瓜的腌制方法图解去做,相信大家一定能做好 。
小黄瓜的腌制方法图解腌制黄瓜的材料
小黄瓜两千五百克,盐三百克 , 八角、花椒和香叶以及姜片和冰糖都适量 。味达美酱油一千克 。
腌制小黄瓜的具体步骤
1、把购买回来的小黄瓜用淘米水认真的清洗一下,然后再去清水冲冼干净,并且去掉表面的水分 。
2、把洗好的小黄瓜放在无油也无水的干净容器中 , 加入准备好的盐用手搅拌一下,腌制二十四小时 。在腌制的时候,要在黄瓜上压制上重物,利于黄瓜中水分的排出 。
3、锅中放入水烧开后快速放入腌好的小黄瓜进行焯烫十秒钟,然后捞出再沥干水分,并且放在一个竹席上晾晒一天,让绿色的小黄瓜变成白色最好 。
4、把准备好的调料和酱油一起倒入锅中,并放入姜片和冰糖一起熬制,煮开后转为小火,直到把的冰糖全部化开为止 。
【腌制小黄瓜的制作方法 小黄瓜的腌制方法图解】5、把晒得发白的黄瓜再次放入沸水中焯两分钟取出,沥干水分后 , 放入腌黄瓜容器内 , 然后再把熬好的料汁倒入进去,用筷子调匀,再放入几个蒜瓣调味,密封三天左右小黄瓜就能取出食用了 , 如果把它冷藏能一冬天不变质 。
- 五香萝卜干腌制方法 五香萝卜干的腌制方法
- 池州交通事故负全责的36种行为
- 糊多音字组词 粘的多音字组词组词
- 关于祖国的名言名句大全 关于祖国的名言名句
- 王者荣耀竖着的名字怎么改 王者荣耀竖着的名字怎么改复制
- 关于洛阳的作文 关于洛阳的作文素材
- 论语中关于交友的名言作文 论语中关于交友的名言
- 学校英语怎么写 在同一所学校英语怎么写
- 自己的名字用英语怎么写 名字用英语怎么写
- 西瓜的英语怎么说 桃子的英语怎么说