火焙鱼在农村并不少见,家家都会做呢,小小的嫩子鱼 , 因为毛主席喜欢,而变得家喻户晓,名扬四海 。半干半湿的火焙鱼,兼备了活鱼的鲜,干鱼的爽,咸鱼的味 。吃了你就会爱上它哦
【火焙鱼的做法 浏阳蒸火焙鱼的做法】首先将嫩子鱼破开 , 挤去内脏,洗干净,沥干多余的水,配料切好 。
接着油锅烧热 。
然后细心地把处理好的嫩子鱼摆在锅里 。
接下来小火慢慢焙干 。
紧接着盛出 。
其次另起油锅,炒香辣椒和姜末,把鱼倒进去稍微翻炒 。
再次淋入适量水,放适量葱花 。
最后烧至收汁,撒入适量盐,拌匀即可出锅 。
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