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拔丝山药的做法大全你们懂吗?其实并不难学的 , 接下来让我来教教大家怎么做的 。
拔丝山药的做法大全山药是美食,也是我国传统中药之一,是大家熟悉的滋补珍品 。能补虚、理气、益智、延年、疗疾 。对人体有特殊的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积 , 保持血管脉粥样硬化过早发生,防止心血管系统脂肪沉积,保持血管弹性 , 防止动脉过早硬化,防止肝、肾脏中结缔组织萎缩,提高人体免疫功能 。还能减少皮下脂肪沉积 , 避免出现肥胖 。中医理论认为:山药性平,不燥,不温不燥,功能补脾胃 , 益肺肾 。
拔丝山药做法一材料:山药200克,鸡蛋1个,面粉10克,淀粉50克,
调料:食用油500克(实耗80克),白糖5大匙,
拔丝山药制作流程1.山药去皮切块,用水泡洗,沥干水分,拍上少许干淀粉 , 2.把鸡蛋打入碗内 , 加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊,把山药一一放入挂糊,
3.锅内倒入油 , 烧热,放入山药 , 炸至金黄脆硬时捞起沥油,
4.将锅洗净,加入清水、白糖,用小火炒至两面金黄起小泡时,放入炸好的山药炒匀,盛入抹好油的盘内,配上一碗凉水即可 。
拔丝山药特点:【拔丝山药的做法大全网页找 拔丝山药的做法大全】外甜内滑,营养丰富 。炒糖浆时用小火慢慢炒,才能拔出丝 。
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