荆芥，别名:香荆荠、线荠、四棱杆蒿、假苏 ， 是唇形科、荆芥属多年生植物 。茎坚强，基部木质化，多分枝 ， 高40-150厘米，基部近四棱形，上部钝四棱形，具浅槽 ， 被白色短柔毛 。入药用其干燥茎叶和花穗 。鲜嫩芽小儿镇静最佳 ， 荆芥叶黄绿色，茎方形微带紫色，横切面黄白色，穗子稍黑紫黄绿色 。味平 ， 性温，无毒，清香气浓 。荆芥为发汗，解热药 ， 是中华常用草药之一，能镇痰、祛风、凉血 。治流行感冒，头疼寒热发汗 ， 呕吐 。

【荆芥黄瓜凉拌菜 荆芥拌黄瓜的简介】荆芥是一种调味菜，因其芳香气味 。在菜谱中有清炒荆芥、 荆芥拌黄瓜、荆芥浇汁、荆芥腐竹、荆芥洋葱(俗称老虎菜)等 。

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