![小龙鱼怎么做好吃 小龙鱼怎么做好吃视频](http://img.gansulong.com/240124/053133M35-0.jpg)
【小龙鱼怎么做好吃 小龙鱼怎么做好吃视频】1、龙鱼一条,先弄晕 , 用普通杀鱼的方法去鳞片 , 龙鱼鳞片多又硬,去了才能切开肚子,开膛破肚,把鱼鳃和肠子取出来处理完的龙鱼切段 , 抹少许料酒 , 盐,放点姜丝放一边腌制,然后再切葱姜蒜青红椒红 。
2、热锅下油 , 油烧热了再下龙鱼,转中火煎,煎个四十秒这样 , 感觉鱼身硬朗了再翻面,下姜丝一起煎,大蒜也可以这个时候下 。
3、两面煎微黄以后加热水,酱油,蚝油 , 白糖,稍微翻动一下,再下青红椒块,盖上盖子焖,没有盖子也无所谓 , 煮到快收汁的时候下小葱的葱白 , 最后收汁即可 。
4、出锅,撒上葱花 。
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