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【丸子用前腿肉还是后腿肉 肉丸子用前腿肉还是后腿肉】肉丸子用前腿肉 。前腿肉和后腿肉相比较,猪在走动或者跑动的时候,前腿是作为辅助的,在这样的情况下,前腿肉呈肥瘦均匀的情况,因缺少运动它肉质会更嫩,口感也会更好 。而后腿肉的瘦肉口感会更柴,肥肉会更腻一些 。
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