1、材料：良姜10克（切片）、胡椒10克（研碎）、猪肚1个（约500克） 。
2、做法：将胡椒、良姜放入猪肚内，扎紧两端，锅中倒入清水适量，先武火煮沸后，文火炖至熟烂，加盐调味，饮汤吃猪肚 。【良姜的做法和配方 良姜怎样做好吃】

3、良姜别名小良姜、高良姜（中药材 ， 本品为姜科植物Alpinia officinarum Hance）基原物料的生态：多年生草本 。根茎圆柱形 ， 其性温、味辛；具有芳香气，有节，节处有环形膜质鳞片，节上生根 。主治：脘腹冷痛 ， 胃寒呕吐 ， 嗳气吞酸 。分布于我国云南、广东、广西及台湾等地区 。

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