1、微波炉大火蒸鸡蛋的话3分钟左右即可，如果是中小火蒸鸡蛋的话5左右即可，蒸鸡蛋的时候不要全程用大火蒸，可以先用大火，然后转中火蒸，这样蒸出的鸡蛋更加的嫩滑可口 ， 而且还能锁住鸡蛋的高蛋白质 。
【微波炉煮老鸡蛋几分钟能熟 微波炉煮鸡蛋要几分钟能熟】2、在蒸蛋鸡蛋时，不要加生水和热开水 ， 因为加生水的话有空气 ， 水被烧沸后，空气会被排出，导致蛋出现小蜂窝，影响口感，营养成分也会受损，也不能用热开水，热开水会将蛋液烫热，营养成分会受损，所以尽量用凉开水蒸鸡蛋，这样蒸出的鸡蛋更加的光滑 ， 口感鲜美 。
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