1、淡黄色的好 。
【开心果白的好还是黄的好 开心果白的好还是黄的好吃】2、开心果的果壳一般多为淡黄色 ， 这种开心果是自然成熟的标志 ， 而纯白色的开心果可能用双氧水漂过 ， 不仅闻着会有一股双氧水的味道，而吃起来口感也不好 ， 尽量不要购买，以免买到品质不好的开心果，而且开心果双氧水漂白属于食品禁止行为，虽然残留在食品上剂量不多，但食道的粘膜包括胃粘膜非常脆弱，这种强氧化剂遇到粘膜以后，能腐蚀我们的粘膜 ， 如长期食用会对人体肠道粘膜产生危害 。
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