1、准备材料：糖心干鲍鱼 (多个)，鸡 (1只)，猪大骨 (2g)，五花肉 (4g)，凤爪 (多个)，生姜多个 。
2、先提前准备一锅开水，将鲍鱼放入锅中，慢火煮30分钟后，当然制冷 。随后遮住储放一天一夜 。反复这一全过程3次 。第二天，将泡了一晚的鲍鱼取下，清理干净 。鱼缸换水以后再讲鲍鱼放进锅中煮 。记牢在底锅放进竹隔避免 黏锅 。（它是第二次煮鲍鱼）慢火30分钟后当然制冷 。遮住到第三天 。第三天，反复昨日的制作过程 。第四天，鲍鱼早已越来越厚厚的了 。可是内部都还没软透 。接下去，需要将鲍鱼清洗，除去鲍鱼的沙囊 。那样才美味 。

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3、用软毛刷轻轻地刷洗鲍鱼的附近 。清理完以后，提前准备上料 。此次泡鲍鱼的水需要保存 。随后将鲍鱼放进冷水中，并放入电冰箱 。放大概大半天 。

4、取下鲍鱼隔水蒸3个钟头以后才可以软透芯糖心鲍鱼才美味，期内放水避免 麻辣干锅 。这种侵泡的水需要保存 。慢火煮鲍鱼的情况下需要用 。
5、准备好猪排骨，五花肉（煮鲍鱼一定要够肥够油），将鸡切块状，所有绰水 。烧开水，放进生姜 。将猪大骨  ， 五花肉块状，黑椒鸡块，凤爪放进 ， 绰水 。
6、将干净的鲍鱼放进底锅，然后将鲍鱼放到排骨上 。然后将鸡块，鸡爪，五花肉合理均匀的放到鲍鱼上面 。将干净的鲍鱼水放到锅内 。水要放充足，中途不要换水 。放2块大姜 。切记竹隔垫底 。沸腾后撇去浮在上面的泡沫，文火煮3小时 。重复上一步骤，直到竹签能穿透鲍鱼中心即可 。

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