肉片炒藕片的做法炒藕片的做法 _炒藕片

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莲藕片怎么炒
炒莲藕好吃如下:
1.莲藕、胡萝卜、青椒洗净。
2.将莲藕切块，用冷水浸泡。
3.将胡萝卜和青椒切片。
4、起油锅，胡萝卜入锅，油。
5.将青椒和油一起放入锅中，然后取出。
6.再次启动油锅，在锅里炒葱和姜，然后在锅里炒莲藕。
7.加入生食翻炒。
8.将油后的胡萝卜和青椒放入锅中炒熟。
9.搅拌均匀后享用。
一种油炸藕片的方法

文章插图
油炸莲藕片的烹饪方法；
材料:莲藕1段，青椒2个，五花肉1小块。
调料:姜几片、蒜2瓣、葱1段、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、盐1汤匙、鸡精1汤匙、糖1汤匙、香醋1汤匙。
烹饪步骤:
之一步:将莲藕去皮，然后掰成两半，再换刀切成3-4 mm厚的片，用清水浸泡，防止变黑。
第二步:五花肉切成硬币厚的块，青椒切成马耳朵，蒜、姜、葱切成粉，放在盘子里备用。
第三步:锅中加水烧开，加入一勺盐和一勺白醋，将莲藕片放入锅中煮2分钟，然后焯水。
第四步:将莲藕片焯水，然后捞出放入准备好的冷水中冷却，再捞出控水晾干备用。
第五步:锅中多放一点油，将五花肉放入锅中，用中小火把五花肉油煎至微黄。
第六步:将五花肉翻炒至微黄，加入一勺料酒，翻炒料酒。同时加入葱、姜、蒜翻炒出香味。
第七步:将葱、姜、蒜炒香。加入莲藕片、青椒、2汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙盐、1汤匙鸡精、1汤匙糖，大火翻炒均匀。
第八步:将莲藕片和调料翻炒均匀，沿锅边倒入一茶匙香醋，继续搅拌均匀后上桌。
烹饪技巧:

文章插图
1.我们更好选择白色细长的莲藕。这种莲藕炒起来很脆。
2.莲藕切好后用清水浸泡，然后洗淀粉，防止炒黑时粘锅。
3.将莲藕用清水焯一下再炒，可以减少炒的时间，不粘锅。
4.出锅的时候加一点香醋，可以提提神，增加香味，让这道菜味道更好。
炒藕片的家常做法
家里炒藕片的方法；
准备材料:莲藕500克、胡萝卜30克、五花肉50克、泡椒30克、蒜末5克、食用油3毫升、盐2克、鸡粉5克、白醋5克。
1.莲藕去皮切片，胡萝卜和五花肉切片，大蒜切碎。
2、开水，莲藕切片，胡萝卜，泡木耳，焯水30秒，捞出待用。
3、放食用油，倒入五花肉，翻炒至变色。
4.倒入葱花、莲藕片、胡萝卜、木耳翻炒均匀。
5、加入盐、鸡粉、白醋，翻炒，即可食用。
6.家常炒莲藕片。
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