十一个月宝宝辅食制作辅食制作( 四 ) _婴儿辅食

4.揉成面团，放在盆面上，盖上湿布。在23度左右的室温下发酵，面团会变大一倍。呈蜂窝状，有酸味。用手指戳洞，弹回沉下去。
5、1/8茶匙面碱用擀面杖擀几下将小颗粒碾碎，取出发育良好的面粉放在面板上，将面碱揉成面团，用手揉成面团。如果之前没有闻到酸味，用刀切开横截面，里面是均匀的针孔状，说明这个过程至少要揉10分钟，否则容易导致成品馒头表面碱和气孔分布不均匀。
6.将揉好的面团分成10等份，将每个面团揉成圆形馒头形状，形成生馒头坯。
7.将蒸笼放入蒸笼，将抽屉布放在馒头坯上。留足时间空因为大部分馒头会发胀。
8.加入馒头，盖上盖子，让它发酵30分钟。水开20分钟后关火。
9.关火，取出馒头。等待3分钟，然后打开盖子，取出馒头。PS:
10馒头加碱的问题，除非能承受一点酸馒头，否则一定要加。馒头加碱太等同于煮粥，米饭加碱。馒头加碱会损失营养，利大于弊。
12.馒头的形状会逐渐变好。只要把面团揉好，馒头就好吃了。为什么很美？
13.这里烤小勺和1/8小勺用标准量勺。
14.添加糖是为了帮助酵母更好地发酵。
15.第二次发酵时间可以保持发酵后的馒头松软。
1 6.我用的是特制的低面粉馒头。其实馒头对面粉的要求很高。各种面粉从250g g起吸收的水分是一样的，面团越软，成品越软，水分越少，成品越有嚼劲。不管水有多少，面团都是软而粘的。
17.成品里有馒头和自制的豆馅做豆包。
如果没有面包机，可以用手搅拌面团，先用筷子搅拌成雪花状。)
5.机器搅拌成光滑的面团。
18.将刚包装好的馒头放入不透气的密封袋中，放入冷冻室。用酵母4 g南瓜1 kg面粉1 kg奶粉240 ml南瓜馒头，南瓜去皮切片，准备下锅蒸南瓜馒头。之一步:蒸好后拿出来，捣成南瓜酱，和面粉、奶粉混合，用30度的温水把酵母融化，用筷子搅拌成絮状，然后把面揉到光滑顺滑，再发酵，因为是。然后把揉好的面团放在盆里，用盆放在温水里发酵，等水凉了再加点热水，就好了。就用手指蘸干粉戳个洞，这样洞不会塌也不会缩，拖个满满的球，里面看起来像蜂窝。
怎么做宝宝更爱吃的馒头，又松又软又甜？
材料:普通面粉1000克，温水500毫升，发酵粉3茶匙。馒头 *** :
1.将面团在案板上揉十分钟左右至光滑，尽量使面团不起泡；
2.将面团揉成圆柱形，用刀切成小块。

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3.将切好的面团排成一圈；
4.不喜欢圆形的就切一点，变成方形的刀切馒头；
5.蒸笼加适量冷水，蒸笼内铺湿屉布或油纸，将排列好的馒头放在屉布上，中间有一定间隔；
6.盖上锅盖，用冷水蒸30分钟左右。时间到了就关火，但不要马上开盖，过几分钟再开。现在的室温是23摄氏度左右，用了大概80分钟。
1.馒头的形状不限。它可以做成圆形或正方形。当然，如果家里有宝宝，也可以发挥想象力，把它塑造成各种各样的动物。
2.锅上蒸冷水，使馒头受热缓慢均匀，从而使其更加蓬松柔软；
我通常需要大约30分钟来蒸。
小南瓜馒头的做法Step 3发酵好的面团要揉到没有蜂窝孔为止，而且要多揉。揉好后卷成柱状，然后用刀切开。第四步:然后静置20分钟，这叫二次打样。20分钟后，你会发现它变得很轻。南瓜馒头第五步，入锅蒸，蒸5分钟后打开南瓜馒头。第六步完成，非常满意！
4.把面团分成两等份。不要用手撕成两半。用刀或切片刀将面团分成两份。如果把切好的坯均匀地放入蒸笼，馒头会再次发酵膨胀。

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