通常情况下海螺紫色的最好不要吃,由于海螺里的苦胆汁破裂后会容易造成螺肉变色,而苦胆汁是有毒的,或者是长时间放置下变质所致,这种海螺食用后对人体是有害的,且在食用期间要去掉里面的小球和绿紫色的青筋为宜 。
海螺紫色的最好不要吃
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海螺是很多人都较为喜欢吃的一种海鲜食品,通常情况下海螺是紫色的最好是不要吃的,由于发紫的最大原因是里面苦胆破裂后,导致胆汁粘在表面上,而这种胆汁是不能吃的,这样不仅会影响海螺的口感,也不利于健康 。
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或者是海螺出现了变质现象所致,由于海螺是一种常见的水产品,若是在高温的情况下处理不当的话,或者放置的时间过长,会容易加快氧化反应,这样会滋生较多的细菌,颜色也会发生变化,这种海螺最好是不要吃 。
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【海螺怎么有紫色的 海螺紫色的能不能吃】海螺肉味道鲜美可口,但在食用的时候要将里面小球的东西去掉,若是吃多了会容易刺激人体的神经系统,从而出现头晕、目眩等现象,同时还要将绿紫色的青筋去掉,这样食用才是最为安全健康的 。
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