【炸东西是生粉还是面粉 炸东西是生粉还是面粉脆】1、油炸食物时所用的生粉 。炸东西的时候所使用的就是生粉，生粉这种食物如果是用来油炸口感上面不是很好，根本就做不到外酥里嫩的效果，所以还是应该要选择 。
2、另外在炸之前还可以在食物上面裹一层面包糠，这是会使得炸出来的口感更加的好 ， 要比单单只是使用生粉来炸东西变得更完美，不会有炸糊的情况 。
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