![炝河虾怎么做好吃视频 炝河虾怎么做](http://img.gansulong.com/240122/152H4N51-0.jpg)
河虾炝来吃是一种在江南非常有名的烹饪手法,炝河虾可以分成为生炝和熟炝两种 , 做法不同 , 虾做成的味道也不同 。生炝河虾的味道更加特别,但是肠胃不好的人可能受不了 。下面我们就简单介绍下炝河虾怎么做 。
炝河虾怎么做一、炝河虾怎么做
第一步:河虾400克 , 蒜3瓣 , 生姜5片,生菜一小把,基本调料第二步:河虾先清洗后去除虾线 。第三步:用葱姜蒜和生菜切末后搅拌在一起 。第四步:碗中加入盐,糖 , 料酒,辣椒油,香油 , 生抽 , 醋,辣椒各一勺,调匀成为酱汁 。第五步:用大碗将虾完全放入其中,倒入酱汁和葱姜蒜生菜末,拌匀后腌制半个小时即可 。二、酒炝河虾怎么做【炝河虾怎么做好吃视频 炝河虾怎么做】
第一步:河虾500克,大葱5克,大蒜(白皮)5克,腐乳(红)40克,白酒50克,基本调料少许 。第二步:虾清洗后洗干净,用盐抓匀后放入盘子中腌制一段时间 。第三步:加入白酒没过河虾之后放置半小时,让其完全杀菌去腥 。第四步:最后将腌制锅的虾葱白酒中取出,用酱油 , 白糖,醋,红腐乳汁调味 。第五步:最后加入葱末姜末放入搅拌入味 。第六步:最后将香油淋在虾上,撒上白胡椒粉即可 。
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