烧烤牛肉和猪肉排的腌制步骤:
材料:牛肉(里脊肉,牛肋间肉)500g、猪肉排500克 , 酱油4大勺,梨汁4大勺,白糖2大勺 , 切好的葱3大勺,碎好的蒜1、5大勺,芝麻1、5大勺,香油1、5大勺,松子粉1小勺,胡椒粉少量 。
(1)把里脊肉或肋间肉割成0.5cm大小薄片,并横竖划出刀纹 。
(2)做佐料酱 。
(3)把佐料层层放进肉中,并拌匀 。
(4)把放30分左右的肉放在烤热的烤架儿上烤匀 。最好在强火中烤匀 。
【如何在烤肉前腌制牛肉和猪肉排】(5)盛在碗中撒松子粉 。
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