1、主料：鸡块200g,油适量，盐适量，蚝油适量，酱油适量，姜适量 ， 生粉适量，料酒适量 。
2、姜丝切好备用 。
3、鸡块洗干净,用开水烫一下去血水备用 。

4、加入生粉,油,盐，料酒,蚝油和少量老抽和酱油把鸡块掩上20分钟备用 。
5、热油锅,加入姜丝爆香 。
【蚝油炒鸡块的做法 蚝油炒鸡块的做法窍门】6、加入鸡块,翻炒至转色 。
7、加入少量温水，盖锅焖几分钟 。
8、煮至收汁,调味即可 。

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