1、主料：新鲜红辣椒1200g，白酒10ml，大蒜4个，食用油300ml ， 盐巴适量 ， 生姜220g，大葱4根，花生米300g 。
2、辣椒去蒂洗干净控水，花生用微波炉加热至酥脆并去除红衣，大蒜剥皮洗干净控水备用 ， 大葱生姜洗干净备用 。所有的原材料用搅拌机搅碎备用 。

3、锅中放大量的食用油，尽可能的淹没过所有的原材料，油热放入葱姜蒜末煸炒出香味 。
4、放入搅拌好的辣椒碎，不停的翻炒，大约10分钟之后加入去过红衣的干花生碎 ， 加入适量的盐、白酒，继续翻炒5分钟出锅 。
【家庭简单辣椒酱的做法 私房辣椒酱的做法】5、放凉的辣椒酱装瓶放进冰箱保鲜 。

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