11月27日 , 山东 , 山东一网友分享在冬天储藏大白菜的视频引起很多网友点赞 , 视频中 , 大爷挖了一个浅浅的土方坑 , 然后再把大白菜根部朝上叶子朝下 , 放到这个坑里整齐摆好 , 这样后期取菜时叶子就不会粘土 , 放好以后 , 再往白菜上撒上一层细土 , 如果温度降低了 , 再往上面铺上一层编织袋 , 据当事人透露 , 这样可以防止水分流失 , 也可以防止白菜被冻坏 , 想吃时直接挖出白菜即可 。
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东北地主主要储菜方式有哪些:
【大爷冬储大白菜挖坑将白菜埋土里 东北储菜方式有哪些】1、窖藏蔬菜:在东北适合窖贮的蔬菜 , 主要是土豆、白菜和萝卜等生命力强 , 在低温下适宜生存的蔬菜 。其做法是在地上挖出三米多深 , 超过冻土层的土窖 , 并在顶端留有通气孔 , 使其温度保持在摄氏正负一度之间 , 在上冻前将蔬菜储于窖中 , 进行贮藏保鲜 。
2、冷冻蔬菜:其做法是在冬天将至时 , 把白菜 , 萝卜 , 豆角 , 茄子和青菜等 , 放到仓房或栅栏里用雪埋好进行冷冻 , 这样基本上保存了蔬菜的原有状态 。
3、晾晒干菜:晾晒干菜是东北农村必不可少的一种储菜方式 。
责任编辑:张蕾
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