招牌烧仙草里面有什么 烧仙草是什么材料做的


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文章插图
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大家好 , 我是樊凡 。太热了 。今天这里37℃ , 感觉嗓子好干 , 好想吃一碗又冰又滑的甜品 , 那就来个仙草吧!

点击下方蓝字 , 查看练习视频 。
太郎仙草

芋头100克 , 红薯100克 , 紫薯100克 。
黑豆凉粉、木薯淀粉、椰奶、炼乳、蜂蜜红豆 。



不要把仙草弄得太复杂了 。就买这个现成的仙草粉吧 。这个是免煮的~按照你买的仙草粉的说明就可以了 。很简单!
用500g清水开关火 , 直接加入50g曹宪粉 , 搅拌均匀 , 然后找一个方形模具 , 倒入 , 冷却到室温 , 然后放入冰箱冰 。

趁着凉的时间做一个芋圆 , 我提前蒸好了 , 三色:红薯 , 紫薯 , 芋头糊 , 每份100g;可以多蒸些碾碎的 , 放在草里 , 或者当主食吃 , 不会长胖;
【招牌烧仙草里面有什么 烧仙草是什么材料做的】每份加入60g木薯粉 , 搅拌成颗粒状的散沙状 , 再根据各成分吸水性的不同 , 加入少量开水 , 使开水被木薯粉糊化;

然后混合搅拌成棉絮状 , 再像这样在“三光状态”下揉成光滑的面团 。这三种灯是:面灯、盆灯、手灯 。

在面团上轻轻盖上一层保鲜膜 , 防止表面因水分蒸发而变干;将面团揉成直径一厘米的长条 , 然后切成大小均匀的小块;

将准备好的芋头球在木薯粉中滚动 , 防止它们粘在一起 。如果一次多吃不完 , 可以放冰箱冷冻保存 。

烧开一锅热水 , 放入芋头丸子 , 大火煮3分钟左右 , 煮至芋头丸子浮起 , 盖上锅盖焖3分钟 , 捞出凉水备用;
我们的仙草也做好了 , 冰冰爽滑 , 切成小方块吃起来更方便;
取一个精致的小碗 , 放上草 , 加入炼乳增加甜度 , 码上芋头丸子 , 蜂蜜红豆 , 两片芋头和红薯 , 倒入椰奶 , 捏两片薄荷叶装饰即可 。完美!
朋友们也可以根据自己的喜好添加一些坚果、西米或者珍珠 。反正很好吃!