【河南话蛋蛋 河南话皮蛋怎么说】
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河南话皮蛋叫变蛋 ， 顾名思义就是变了颜色的蛋 。河南话 ， 又称豫语 ， 属汉语中原官话 ， 是河南省境内的方言 。汉语方言俗称地方话 ， 只通行于一定的地域 ， 不是独立于民族语之外的另一种语言 ， 而只是局部地区使用的语言 。现代汉语各方言大都是经历了漫长的演变过程而逐渐形成的 。形成汉语方言的要素很多 ， 有社会、历史、地理方面的因素 ， 如人口的迁移、山川地理的阻隔等 。
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