1、酶的化学本质是蛋白质 。
【酶的化学本质是蛋白质和RNA吗? 酶的化学本质是】2、酶是高分子胶体物质,一般不能通过半透膜;
3、酶是两性电解质,溶于水,在等电点易沉淀,酶活力-pH曲线和两性离子的解离曲线相似,酶在电场中能像其他蛋白质一样泳动;
4、导致蛋白质变性的因素,如紫外线、热、表面活性剂、重金属、蛋白质沉淀剂等,都能使酶失效;
5、酶能被蛋白酶水解而丧失活性;
6、此外,最直接的证据是对所有已经高度纯化和结晶的酶进行一级结构分析,结果都表明酶是蛋白质 。
- 桃胶雪燕皂角米雪燕的食用方法 雪燕的食用方法
- 麻辣豆腐干的做法 麻辣豆腐干的做法 家常
- 什么是素质教育的定义 什么是素质教育
- 鸡肉咖喱饭的做法大全 鸡肉咖喱饭的做法
- 炸奶块用面包糠的做法 不用面包糠炸牛奶最简单的做法窍门
- 当兵的条件有哪些内容 当兵的条件有哪些
- 泰拉瑞亚如何秒杀boss 《泰拉瑞亚》TNT秒杀boss的方法
- 135平的房子装修需要多少钱 135平房子装修大概多少钱
- 甘蔗螟虫的防治方法(按时间来写 甘蔗螟虫用什么药期效果最长
- 萝卜丝蒸剁椒鱼头 萝卜丝鱼头汤的做法窍门