1、将凤眼果放热锅里炒 ， 果壳会爆开，即可快速剥开凤眼果 。一些稍嫩的不会爆开，买时要选较老的凤眼果 。
2、在凤眼果的壳上划十字，然后放进水里煮熟捞出，可以轻松去皮 。
【怎样剥凤眼果 怎样剥凤眼果皮视频】3、凤眼果一般可以用来蒸煮、烧烤、红烧，风味与板栗相似 。用各种肉类一齐烹调食用，有养胃、清肠道、明目等作用，特别适合南方气候食用 。
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