玉米在水够的状况下不会变老 。但熟玉米加热后会变硬，主要是因玉米在二次烹制过程中本身水分流失过多 。玉米煮熟的时间是根据品种和器皿选择来决定的，且品种不同煮出来的味道也不同 。若用电饭锅煮 ， 通常一个小时才能够煮好，如是用煤气锅煮，20分钟左右就能煮好，若是用高压锅煮 ， 15分钟左右就能煮好 。
【玉米煮多久不会老 玉米煮时间长了会老吗】
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