刚采的蘑菇怎么处理保存 刚采的蘑菇怎么处理

刚采的蘑菇怎么处理保存 刚采的蘑菇怎么处理


1、分拣:挑出腐烂、太老、招蛆的蘑菇 。
2、清理:清理蘑菇表面的腐叶、赃物,把根部掐去或者把土去掉 。
3、前期清洗:蘑菇用水泡十几分钟,然后清洗,必须一个一个的洗 。蘑菇表面很难清洗的,可把蘑菇表面的一层表皮揭下来,鲜蘑菇表面的皮很好往下揭 。不过对于表面很干净的,不建议去掉表皮,因为那层皮味道不错,并且很有营养 。【刚采的蘑菇怎么处理保存 刚采的蘑菇怎么处理】

4、最后清洗:在水里把蘑菇上面的赃物都清除干净后,再用干净的水冲洗一下 , 捞出后稍微攥一下水即可 。