包粽子的叶子各个地方选用的不一样包粽子的叶子叫什么 _生活百科

最佳答案包粽子的叶子各个地方选用的不一样，就比如：老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶，用在包粽子上就被称为粽叶

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包粽子的叶子各地方采用的不一样，就比如说：
北京老字号包粽子的粽子叶一般是苇叶，用于包粽子就被称作粽子叶。
【包粽子的叶子各个地方选用的不一样包粽子的叶子叫什么】广东人包粽子常用箬叶，选表面光洁软韧的不错。
汕头人包粽子常用竹子叶，粽子有竹子叶的香味儿，但是煮软再换。
上海市等地区选用每一年大三伏天从安徽黄山采摘的箬叶，带有特殊香味儿，别名“安徽徽州伏箬” 。
一般来说，南方地区包粽子用最多的叶子便是箬竹叶，又叫粽叶，是绿色植物箬竹的叶子，北方地区乃是用芦苇叶的叶子多一些。
粽子粽子，即粽籺，是籺的一种，又被称为“角黍”、“筒粽”，由粽子叶包囊糯米蒸制成的，是中华传统式节庆日食材之一。粽子早就在春秋之前就已经出现了，一开始是用于祭拜祖先和神明。到魏晋，粽子变成端午庆食材。端午节食粽的风俗习惯，自古以来，在我国风靡长盛不衰，同时广为流传到北朝鲜、日本及东南亚地区列国。
粽的常用材料是大米、包馅和箬叶（或柊叶）等。因为全国各地饮食结构的差异，粽子构成了南北风味；从口感上分，粽子有咸粽和甜粽两类。食粽的风俗习惯，自古以来每一年阴历五月初五的端午，我国百姓家家必须浸檽米、洗粽子叶、包粽子。粽子做为中国古代文化积累最浓厚的传统食物之一，散播亦甚大。
民间故事吃粽子是为纪念屈原，传说故事粽子是为祭拜跳江的司马迁而流传下来的。粽子品种繁多，从包馅看，北方地区有包小枣的北京枣粽；南方地区则无黑豆、五花肉、红豆沙、八宝、香肠、平菇、鸡蛋黄等几种包馅，尤其以广东省咸肉粽、浙江省嘉兴市粽子为首。2012年粽子当选纪实片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列产品特色美食之一。

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