蔬菜汁的做法大全鲜榨蔬菜汁的做法( 五 ) _蔬菜汁

8.但是安全性差，婴幼儿的消化能力、排毒能力、免疫能力都很差，尤其是4个月后，因为体内的一些营养物质开始耗尽，免疫能力会达到低点，所以不要轻易拿宝宝做实验。
9.方法二，操作其实并不复杂。经过高温烹饪，安全性更高，只要注意锅的干净就可以了。同时，无论用哪种方法 *** 蔬菜汁，其营养成分都会在 *** 过程中被破坏。而且这个年纪添加辅食也不是一定要获得多少营养，主要是锻炼吞咽能力。
蔬菜汁法
现在的人普遍有挑食的习惯，偏爱吃肉，排斥蔬菜，但如果长期不吃蔬菜，就会呈酸性，容易导致亚健康状态。想要摆脱这种情况，不妨做一份美味的蔬菜汁，既能补充各种维生素，味道也不错。那么，蔬菜汁怎么做呢？
不同的原料可以制成不同的蔬菜汁，但更受欢迎的应该是复合蔬菜汁，它是由多种原料制成的，所以维生素含量更高。那么，我们就在这里学习一下复合蔬菜汁的方法吧。
一、原材料的选择和处理
取新鲜番茄5-6份、冬瓜1份、胡萝卜1份、生菜1份、芹菜1份、无虫蛀、霉变、无杂质的菠菜1份，将挑选好的蔬菜原料洗净，放入粉碎机中，放入蒸笼中加热至70-90℃ 。
二、果汁加工
所选蔬菜按上述方法处理后，用直径为3毫米和5毫米网孔的打浆机打一次，各种蔬菜浆分别装入专用容器。以上蔬菜打浆榨汁后，番茄汁占70% ，冬瓜、胡萝卜、芹菜、生菜、菠菜占30% 。然后在原料中加入糖浆，使原料含糖量达到8%-10% ，调酸至0.3%左右。然后用胶体磨将糖调好的原料细磨，过滤一次。
第三，脱气和包装。
按照上述方法榨汁加工的蔬菜原料，还需要脱气、均质、杀菌、包装等加工程序。方法如下:将所得蔬菜汁预热至80℃ ，在18 ~ 20 MPa的压力下均质，以促进蔬菜汁混合物的充分融合，使混合汁更加均匀、彻底。果汁经高温瞬时杀菌后，冷却至90℃左右，可分阶段装瓶密封冷却。也可以趁热装瓶，沸水消毒10-15分钟，然后分阶段冷却。
看了上面的介绍，你就知道复合蔬菜汁怎么做了。另外， *** 时可以根据自己的口味调配蔬菜汁。如果不喜欢某一种蔬菜，可以少放一点，这样既能遮住它的味道，又能为身体补充不同的营养。
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