1、自然干燥：如果想把桂花晒干的话 ， 可以选择自然干燥的方法，自然干燥就是把准备好的新鲜桂花，放在阴凉干燥的地方 ， 保持空气流通 。用自然风将桂花吹干，这种方法是非常不错的 ， 如果选择直接把它放到太阳底下晒干的话 ， 那么会使其中的一些香精油物质流失的太多 ， 而且是花香味也会消失，所以选择自然干燥的方法是最佳的晒干方式 。
【桂花怎样保存才不会变色 桂花怎么保存才不会变颜色】2、常温下压制：用常温压制的方法也可以让桂花变成桂花干 ， 这种方法是比较特殊的一种方法，首先要准备好适量的新鲜桂花，然后把它放到吸湿纸内，再将它放到平板上，然后在顶端压上一个重物，可以选择用一块砖头压在上面 。再把它摆放到空气流通的地方 ， 保持空气流通 ， 用这种方法一般压制1~2天以后，就需要更换吸湿纸 ， 更换两次左右就可以了 。
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