【炒肉丝怎么腌制好吃 炒肉丝怎么腌制】1、先将里脊肉冲洗干净，然后切成肉丝，切的时候要注意了，不能随意的去切里脊肉，要顺着肉的纹理来切，切成细丝后，放在水中，再清洗一遍 。洗净后，将肉丝捞出控水，放入碗中 。
2、将装入肉丝的碗中加入一些料酒、生抽、老抽、胡椒粉、食盐，直接下手将肉丝抓均匀 ， 这样肉丝经过腌制后就会充分入味变得更有味道，再加入一点清水进去 ， 进行抓拌 ， 让肉丝吸收水分，就会变嫩，再加入适量蛋清进来 ， 抓拌到肉丝出现浆状为止，然后撒入一些干淀粉进来，再次抓拌均匀，这么做可以将水分锁住 ， 最后加入一些食用油，搅拌均匀，这么做就可以牢牢锁住水分了 ， 还能让肉丝更香嫩 。

• 炒肉丝用哪个部位的肉 炒肉丝用哪个部位的肉好吃
• 农村冬天的蔬菜储藏地窖怎么建
• 农村的猫怎么养
• 小雏菊怎么晒干 小晶菊晒干了怎么办
• 抖音相册功能怎么没了 抖音里出现相册怎么办
• 牛肉卷炒几分钟熟 牛肉卷煮几分钟能熟吗
• 华为畅享9plus怎么分屏小窗口 华为畅享9plus怎么分屏
• 柠檬怎么晒干泡水喝 柠檬怎么晒干泡水
• 羊肝补血怎么做好吃 羊肝补血怎么做
• 角瓜饼怎么做又软又香窍门 角瓜饼怎么做又软又香