1、如果想长时间保存而不变质，首先购买的时候就应尽量挑选干爽的成品 ， 购买后 ， 应放入密封性能好的保鲜盒、保鲜袋内 ， 存放在阴凉通风处，必要的时候可放入冰箱内冷藏保存 。【桂圆肉怎么保存才放得久 桂圆肉的保存方法】
2、桂圆干的吃多较多，打开壳之后直接吃 ， 或者用来泡水 ， 加菊花一起泡甜甜香香的，很清润 。如果吐司表面啥也没有 ， 吃起来不仅干，而且很寡味，可以在上面铺点桂圆干，这样吐司吃起来就有质有感了 。也可以熬粥、煲汤什么的 ， 用来点缀蛋糕也可以，或者做成桂圆干酱 。
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