【玉米粑粑怎么做松软 玉米粑粑怎么做松软的】1、食材:玉米、面粉、酵母、粽叶 。
2、准备5根新鲜的玉米,把玉米的外皮剥掉,再用刀把玉米粒都切下来,把玉米粒都放在料理机中,再加上没过玉米粒一厘米的清水,打成细腻的玉米糊 , 在玉米糊中加上酵母5克搅拌一下,再加上适量的面粉,边倒边搅拌,搅拌成黏稠的面糊 , 醒发至2倍大 。
3、准备几张粽叶 , 先放在水中洗干净,面糊醒发好后,用筷子搅拌一下,把空气搅拌出来,再加上玉米粒,再一次搅拌均匀 。取出一张粽叶 , 舀上一勺面糊放进去,不要放很满了 , 然后把上面的部分折下来,把多余的粽叶剪掉,摆放在蒸笼上面,凉水上锅蒸,水开蒸20分钟,时间到出锅,这样就可以吃了 。
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