2月14日情人节巧克力——草莓巧克力法 _草莓

今天给大家分享情人节巧克力的 *** 知识，也会讲解巧克力作为情人节礼物。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！
情人节diy巧克力做法
情人节diy巧克力做法
情人节快到了。马上送我亲爱的TA自己的巧克力！下面，我为你整理了情人节diy巧克力的做法，希望对你有所帮助！
材料:黑荞麦500克。
方法/步骤
买一个自己喜欢的巧克力模具，在超市随机挑选DOEV黑巧克力产品作为原料，就可以进入DIY巧克力自制计划。
将包装好的黑巧克力分成小块，放入融化巧克力的容器中，准备工作，进入操作巧克力固体的融化程序。
采用防水融化法(微波融化法，另作介绍)，加入适量热水(调和巧克力融化温度≈30℃)，加小火保持水温恒定≈60℃，然后进入巧克力融化过程。
将存放黑巧克力的容器放入防水锅中，盖上锅盖，融化。
热水达到融化温度后，用木勺搅拌均匀。因为巧克力的融化具有持续恒温的工艺特点，需要持久耐心的搅拌和观察。
在融化巧克力块的过程中，宜控制融化的巧克力糊的温度≤50℃(高温会影响巧克力成分的组织结构)，避免巧克力糊的温度≥50℃！
经过长时间的均匀搅拌，巧克力块完全、充分地溶解在良好的液态中，这时就可以满足进入巧克力模具的条件了。
根据调质巧克力原料的特点，更佳灌装温度控制在≈30℃(未调质巧克力原料选择在≈35℃~42℃) 。比如浆料的温度是30℃，往锅里加冷水降温。容器中的浆料冷却至30℃后，即可倒入模具中。
在进入巧克力模具的灌装工序前，根据环境温度低于20℃，湿度高于45%的情况，必须对巧克力模具表面进行加热和风机除湿，以保证巧克力的成型质量。
用木刮刀将符合标准温度的巧克力酱倒入巧克力模具的型腔内，模具在工作平台上不规则振动，保证巧克力酱密度的牢固性，避免巧克力表面出现气孔缺陷现象。
在填充巧克力模具的过程中，巧克力模具表面多余的巧克力浆必须在巧克力浆充分浸润填充时清除平整。
将灌装好的巧克力模具放入家用冰箱的冷藏区(根据巧克力的大小，冷却时间应≥30分钟) 。巧克力的冷却温度在5℃-10℃之间，不宜放入冰箱0℃以下的速冻室内。
冷却足够时间后，观察并检查巧克力模具。只有确认巧克力已经完全达到凝固状态，符合脱模标准，才能将巧克力模具从冰箱中取出，进入最终成型脱模程序。
为了便于巧克力制品的脱模，首先将模具的巧克力面朝上，将模具平行击打在工作平台上，使巧克力制品先在模具中松弛，然后将模具一侧顶端以巧克力面朝下击打在平台上，保证巧克力制品顺利脱模。
完成上述DIY巧克力家庭式的 *** 程序和流程后，一盘造型精致、光线诱人、香味淡雅的浓郁纯黑巧克力就出炉了。
有关注意事项
第四步特别构思:巧克力的含水量≤1% 。融化过程中，延吉水进入巧克力。
胃病患者应该避免吃巧克力。
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2月14日情人节巧克力——草莓巧克力法
2月14日情人节巧克力_草莓巧克力法
减肥的时候多吃水果蔬菜，减少热量摄入。果蔬之所以热量普遍较低，是因为其重量的90%是水，剩下的10%含有大量的低热量纤维。草莓含有丰富的果胶和纤维，有助于消化，防止便秘。每100克草莓含有60毫克维生素C，是每日推荐量的100% 。草莓和黑巧克力能缓解高血压，富含类黄酮，能清除自由基，预防心血管和癌症疾病。
主要材料:
草莓100克；30卡路里
辅料:黑巧克力10克；大约50卡路里