【酒香咸鸭蛋 咸鸭蛋就酒啥意思】

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咸鸭蛋就酒是指在制作咸鸭蛋时需要用到酒，可以使咸蛋煮熟后更松软且出油，也能在短时间内腌好鸭蛋 。咸鸭蛋，又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌鸭蛋，古称咸杬子，是中国特色菜肴 。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受喜欢 。咸鸭蛋是以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等 。

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