北海冰虾的营养价值
1.丰富的蛋白质
北海冰虾虾中含有20%的蛋白质 ， 是蛋白质含量很高的食品之一 ， 是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高 ， 但却是营养均衡的蛋白质来源，另外 ， 虾类含有甘氨酸 ， 这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高 。
【北海冰虾的营养价值 北海冰虾的营养价值及功效】
2.降低人体血清胆固醇的牛磺酸
北海冰虾虾和鱼肉禽肉相比 ， 脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高 ， 同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分 。
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