![炒山药蛋的做法 炒山药蛋的做法大全](http://img.gansulong.com/240118/1610322E3-0.jpg)
【炒山药蛋的做法 炒山药蛋的做法大全】1、原料:鲜山药250克,鸡蛋2只 , 生姜丝,盐,味精,料酒 。
2、山药去皮洗净,切片,之后鸡蛋磕破打匀以备用;
3、将锅内油加热七成热时 , 放人生姜丝煸炒;
4、待炒香后,下山药片,炒至软 , 将山药拨向一边,将鸡蛋倒入另一边进行翻炒 , 待结成块,再与山药一并炒匀 , 加入少量料酒,炒匀;
5、放入盐和味精炒拌几下,即可食用 。
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