1、材料:面粉500g , 野菜300g,肉馅300g,香油适量,盐适量,糖适量,水250g,老抽适量 , 酵母5g , 葱姜末适量 。
2、用刀将肉剁馅儿 。
3、把老抽、葱姜末、盐、糖和香油和肉一起拌匀 。
4、把挤干水分的野菜切碎,和肉馅一起搅拌均匀 。
5、500g的面活250g的水,放入5g酵母,揉成一个光滑的面团开始发酵 。
6、面团发酵成2倍大后取出来 。
7、面团分割成基本等量的小剂子,用手压扁后擀成圆皮子 。
8、开始包了,左手托着皮,右手慢慢捏褶子 。
【野菜馅包子的做法 野菜馅包子图片】9、包完后 , 放在笼屉里稍微松弛一会,用中火蒸 。
10、15分钟后关火,稍微等几分钟再揭开盖子 。
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