白虾和河虾的营养价值 白虾和河虾的营养价值对比

白虾和河虾的营养价值 白虾和河虾的营养价值对比

白虾的营养价值1.肉质松软 , 易消化
白虾米营养丰富 , 含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化 , 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2.预防高血压及心肌梗死

白虾米中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化 , 同时还能扩张冠状动脉 , 有利于预防高血压及心肌梗死;
3.通乳作用
白虾米的通乳作用较强 , 并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4.消除时差症

日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症;
5.镇静作用
虾皮有镇静作用 , 常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症;
6.预防骨质疏松症
【白虾和河虾的营养价值 白虾和河虾的营养价值对比】老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处 。

河虾的营养价值1.肉质松软 , 易消化
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
2.很好的保护心血管系统
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统 , 它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
3.补益孕妇,通乳
虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4.消除时差症
河虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素(英文称astaxanthin,简称ASTA)是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高 。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品 。日本大阪大学的科学家经考察发现 , 虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症 。